Bohnen Sandwich

Zutaten:

Quinoa Brot aha!

Bohnen

Cherry Tomaten

evtl. Tomatensauce

leicht gedämpfte Spinatblätter
(oder frischer Baby Spinat, dieser muss nicht gedämpft werden)

Petersilie
evtl. Frischkäse

Bohnenmasse:

2,3 Tomaten klein zerschneiden. Die Bohnen aus der Dose nehmen und abtropfen lassen. Diese nun mit einer Gabel zerstampfen und mit den Tomaten vermengen. Einen Löffel Tomatensauce darunter mischen.

3,4 grosse Spinatblätter waschen und dämpfen.

Zwei Scheiben Brot kurz toasten.

Den Toast mit wenig Frischkäse bestreichen und die Spinatblätter drauf legen.

Bohnenmasse auf den Spinat streichen.
Cherry Tomaten so flach wie möglich schneiden.
Mit den Tomaten und der gewaschenen Petersilie das Sandwich vollenden.

Et voilà! LASS ES DIR SCHMECKEN!!

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